Rady pre milovníkov vína:
Sauvignon Sauvignon blanc je odrodou bileho hrozna, z ktorej sa dorába jedno z najpopulárnejších suchých bielych vín na svete.
Táto odroda našla ideálne klimatické podmienky pre plné rozvinutie jej unikátnych aromatických tónov na kopcoch pozdĺž rieky Adige, kde sú výrazné teplotné výkyvy.
Charakteristiky:
farba: slamená žltá,
vôňa: so zábleskami zelenej papriky, bazy, egeršov, špargle a listov rajčín
chuť: svieža, suchá,nepatrne trpká a osobitá.
obsah alkoholu: 12%
Vinifikácia:
Tradičné spracovanie vína pre maximálne zachovanie a zaistenie prenosu
charakteristických vôní z hrozna do vína, nasledované kontrolovanou fermentáciou
pri teplotách v rozmedzí 16 - 18°C.
Podávanie:
Hodí sa k údeným a grilovaným rybám, bielemu mäsu, śunke a polente, ľahko upravenej zelenine, syrom.
Teplota pri podávaní:
10-12 oC (50-54 oF)